Cuocere il petto di pollo in acqua salata e aromatizzata, se desiderato (è possibile cuocerlo a vapore o bollirlo).
Cuocere le carote a vapore o a fuoco lento finché non saranno tenere.
In un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza, unire il pollo sfilacciato, le carote a dadini, il formaggio cremoso, la maionese, l’aglio (se utilizzato) e un filo d’olio o succo di limone.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.
Ingredienti:
1 petto di pollo cotto
2 carote medie cotte
2 cucchiai di formaggio cremoso o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativa per guarnire la crema)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un filo d’olio d’oliva o succo di limone per un tocco speciale
Preparazione:
