Fase 3: Confezionamento in barattoli
Sterilizza i contenitori di vetro in acqua bollente e lasciali asciugare naturalmente.
Riempili con la purea ancora calda, aggiungendo qualche foglia di basilico per esaltarne i sapori.
Fase 4: Sigillatura dei barattoli
Chiudere con cura i coperchi e immergere i barattoli in acqua bollente per 30 minuti per sigillarli.
Quindi, riporli in un luogo caldo e lasciarli raffreddare gradualmente prima di riporli.
Le regole d’oro per una conservazione efficace
Per evitare qualsiasi rischio, ispezionate regolarmente le vostre conserve. Al minimo segno di preoccupazione (colore insolito, odore anomalo o coperchio gonfio), non consumate il contenuto e gettate via il barattolo.
Importante: una sterilizzazione non corretta può favorire la crescita di microrganismi pericolosi! Seguite scrupolosamente ogni fase del processo.
