Preparazione:
Lavare e tagliare in quarti i fichi. Metteteli in una pentola capiente a fuoco medio.
Aggiungere il succo di limone per preservare ed esaltare il sapore del frutto.
Cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando regolarmente. Schiacciate i fichi con un cucchiaio di legno fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Se volete una consistenza più densa aggiungete l’agar-agar a fine cottura e lasciate bollire per altri 2 minuti.
Versate la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli finché non si saranno raffreddati.
Una marmellata senza zucchero, ricca di sapori naturali! 💚
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