Metodo veloce con acqua fredda: se avete poco tempo, potete mettere la carne in un sacchetto ermetico, immergerla in una bacinella e lasciarla scorrere sotto l’acqua fredda. Questo metodo è più rapido ma evita assolutamente l’uso di acqua calda, che favorisce la proliferazione dei batteri.
Funzione “scongelamento” del microonde: alcuni forni a microonde hanno una funzione specifica per lo scongelamento. È importante utilizzare la modalità corretta per evitare che la carne si cuocia solo parzialmente.
Cottura della carne congelata: alcuni tagli più sottili possono essere cucinati direttamente dalla carne congelata, anche se in genere è meglio evitare questo metodo poiché può compromettere il processo di cottura.
Ricongelamento sicuro: è possibile ricongelare solo la carne precedentemente scongelata e cotta. La cottura uccide i batteri, rendendo sicuro il ricongelamento degli alimenti.
Per mantenere la carne sana e gustosa, ricordatevi di tirarla fuori dal congelatore in tempo e di seguire uno di questi metodi.
