Taglia le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
Disponi le fette su una teglia e spennellale con olio d’oliva.
Condisci con sale, polvere d’aglio, pepe, paprika dolce e origano secco.
Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere.
Preparazione del ripieno:
In una padella, soffriggi la cipolla con un po’ di olio d’oliva.
Aggiungi i peperoni, l’aglio, il sale e il pepe e cuoci per 5 minuti.
Aggiungi la carne macinata, paprika dolce, cumino, zenzero e coriandolo. Cuoci per 6-7 minuti.
Aggiungi il prezzemolo, la passata di pomodoro e l’acqua. Cuoci per 10-15 minuti.
Completamento del piatto:
Distribuisci il ripieno sulle fette di melanzane.
Cospargi con mozzarella e parmigiano grattugiato e con origano secco.
Cuoci in forno a 180 °C per 15 minuti, o fino a quando il formaggio è dorato.
Servi caldo e gusta queste melanzane non fritte che conquisteranno anche i palati più esigenti. Con questa ricetta, le melanzane diventano una scelta irresistibile e salutare.
Spero che questa traduzione ti sia utile! Buona preparazione delle melanzane!
