Clafoutis leggero alle fragole: un dessert fresco e incantevole

Metodo di preparazione
Preparazione degli ingredienti
Preriscaldamento del forno: Iniziate preriscaldando il forno a 180°C (termostato 6).
Preparazione delle fragole: Lavate accuratamente le fragole, mondatele e poi tagliatele a metà. Ciò consentirà una cottura uniforme e una migliore distribuzione nel clafoutis.
Preparare l’impasto
Sbattere le uova: In una ciotola capiente, iniziate a sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato finché il composto non sarà sbiancato e diventerà leggermente schiumoso.
Aggiunta della farina: Aggiungere poco alla volta la farina setacciata. Setacciare la farina aiuta ad evitare la formazione di grumi e rende il clafoutis più leggero.
Incorporare il latte: Versare poco alla volta il latte continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Assemblaggio e cottura
Preparazione dello stampo: Imburrare generosamente uno stampo per clafoutis. Questo eviterà che il clafoutis si attacchi e sarà più facile sformarlo.
Disposizione delle fragole: Disporre le metà delle fragole sul fondo dello stampo imburrato.
Versare l’impasto: versare con attenzione l’impasto preparato sulle fragole nello stampo.
Cottura: Cuocere lo stampo per circa 30 minuti. Il clafoutis sarà pronto quando la sua superficie sarà dorata e sarà ben lievitato.
Servizio
Raffreddamento: Lasciare raffreddare un po’ il clafoutis prima di sformarlo. Servire caldo o a temperatura ambiente per il massimo divertimento.
Suggerimenti per la preparazione
Variante: Potete sostituire le fragole con altra frutta a seconda della stagione, come ciliegie o albicocche.
Consiglio: Per un clafoutis più ricco, sostituite parte del latte con la crème fraîche.
Godetevi questo delizioso clafoutis alle fragole, ideale per concludere un pasto leggero o per uno spuntino gourmet. Non dimenticare di condividerlo con i tuoi cari!