Spennellare ogni foglio di pasta fillo con burro fuso e disporlo nello stampo a cerniera. Tagliare l’eventuale pasta fillo in eccesso e cuocere in forno per 12 minuti fino a doratura.
Frullare le noci, le mandorle, la cannella e il sale in un robot da cucina fino a ottenere un composto friabile. Aggiungere il burro fuso e mescolare. Distribuire questa miscela di noci sulla base di fillo cotta.
Mescolare la crema di formaggio, lo zucchero, il sale, la vaniglia, la scorza e il succo di limone e l’amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova una ad una, poi lo yogurt. Versare sopra lo strato di noci e livellare la superficie.
vedere il seguito alla pagina successiva
