Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 220°C (425°F) e rivestire una teglia con carta da forno.
Condire il cavolfiore: in una grande ciotola, mescolare le cimette di cavolfiore con l’olio d’oliva, la paprika affumicata, il peperoncino in polvere, il cumino, l’aglio in polvere, il pepe di Caienna, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a ricoprire uniformemente ogni rosa.
Arrostimento: Distribuire il cavolfiore in un unico strato sulla teglia preparata. Cuocere in forno per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, finché i bordi non saranno dorati e croccanti.
Finitura: Togliere dal forno, irrorare con succo di limone se desiderato e guarnire con prezzemolo fresco o coriandolo.
Servire: disporre il cavolfiore arrostito su un piatto e gustarlo come contorno, spuntino o anche come piatto principale leggero.
Conclusione:
Il cavolfiore arrostito e piccante è la dimostrazione che ingredienti semplici possono creare sapori straordinari. La miscela di spezie aggiunge calore e profondità, mentre la tostatura esalta la dolcezza naturale del cavolfiore. Questo piatto versatile è tanto nutriente quanto delizioso, il che lo rende una scelta fantastica per chiunque voglia arricchire il proprio menù di verdure. Abbinalo alla tua proteina preferita o gustalo come piatto unico: non puoi sbagliarti!
