▪️Preparazione degli ingredienti:
Sciacquare i gamberi in acqua fredda e asciugarli con carta assorbente. Se si utilizzano gamberi interi, sgusciarli e rimuovere il filamento intestinale.
Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza e poi affettarli finemente. Sciacquateli bene per eliminare tutta la terra.
▪️ Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 180°C (gas mark 6) in modo che sia caldo quando aggiungerete le casseruole.
▪️ Rosolare le verdure:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché non diventa traslucida (circa 3-4 minuti).
Aggiungere i porri affettati nella padella. Cuocere per 5-7 minuti, mescolando regolarmente, finché non saranno teneri e leggermente dorati.
▪️ Aggiungere la farina e la panna:
Cospargere le verdure con la farina e mescolare bene per ricoprirle. Lasciare cuocere per 1 o 2 minuti per cuocere leggermente la farina.
Aggiungere la panna liquida continuando a mescolare per evitare che si formino grumi. Lasciare sobbollire per 2-3 minuti, finché il composto non si addensa leggermente.
