Come prepararlo:
1 Raccogli gli ingredienti.
02 Rivesti una teglia con un foglio di alluminio o carta da forno e spruzza la carta con uno spray antiaderente.
03 Disporre le noci pecan in gruppi di 4, con ogni noce rivolta in una direzione diversa (come le zampe di una tartaruga). È anche possibile disporli in piccoli gruppi sulla teglia.
04 Una volta avvolti i caramelli, toglieteli dalla confezione e metteteli in una ciotola adatta al microonde. Se sono molto duri, aggiungere un cucchiaio d’acqua per ammorbidire il prodotto finale. Riscaldateli nel microonde finché non si saranno sciolti, mescolando ogni 30 secondi.
05 Lasciate raffreddare leggermente il caramello in modo che non sia bollente, quindi usate un cucchiaio o un piccolo dosatore per dolciumi per far cadere un cucchiaino di caramello su ogni grappolo di noci pecan. Sono caramelle rustiche, quindi non preoccuparti se ci sono tartarughe in giro o se spuntano delle noci pecan.
06 Sciogliere le gocce di cioccolato nel microonde o a bagnomaria.
07 Distribuire il cioccolato fuso sullo strato di caramello, lasciandone colare un po’ lungo i lati e scuotendolo in modo che ricopra completamente la superficie del caramello.
08 Riporre la teglia con i dolciumi in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che il cioccolato e il caramello si solidifichino completamente.
09 Per ottenere il sapore e la consistenza migliori, servire le tartarughe a temperatura ambiente. Gli extra possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero o a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.
Mancia
Quando si parla di caramello, quello già pronto è il più rapido e semplice, ma quando si tratta di sapore, preferiamo sempre, quando possibile, il caramello fatto in casa. Di solito non prepariamo una nuova infornata di caramello solo per le tartarughe, ma se ne abbiamo preparato un po’ e ne è avanzato, le tartarughe sono il modo perfetto per usarlo! Provate questa ricetta al caramello morbido e vedrete se le vostre tartarughe non impazziranno!
