ingredienti
Per la pasta fresca all’uovo
farina 00
500 grammi
Uovo
5
per il ripieno
Carne macinata mista (bovino e suino)
1 kg
Pomodoro puro
500 grammi
Verdure miste (sedano, carota, cipolla, porro)
150 grammi
Vino rosso
100 ml
Parmigiano grattugiato
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