Ingredienti
Dosi per 10brioches
250 gyogurt intero a temperatura ambiente
110 gzucchero 100 g per l’impasto e 10 g per attivare il lievito
1uova più tuorlo q.b. per spennellare
70 gburro a temperatura ambiente
225 gfarina 00
225 gfarina manitoba
7 glievito di birra secco Lievito di Birra Mastro Fornaio PANEANGELI
1limoni per la buccia
marmellata di albicocche q.b.
latte q.b. per spennellare
Preparazione
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