Bolognese morbida di zucchine

Istruzioni:
1. Inizia affettando la cipolla e tritando gli spicchi d’aglio. Se lo si desidera, sbucciare le zucchine prima di tagliarle a cubetti di media grandezza.
2. In una padella, scaldare un filo d’olio d’oliva a fuoco alto. Aggiungere le zucchine, la cipolla e l’aglio. Riporta tutto, mescolando bene, quindi riduci il fuoco a medio-alto. Proseguire la cottura per circa 10 minuti, finché le zucchine saranno leggermente dorate ma ancora sode. Salare leggermente a questo punto.
3. Aggiungi la carne macinata nella padella e mescola a fuoco medio per sbriciolare bene la carne. Aggiungere la salsa di pomodoro, le spezie per pasta, pomodoro e pizza, oltre alla spezia El Diablo. Salare, pepare e aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero per bilanciare l’acidità.
4. Cuocere a fuoco alto senza coperchio per ridurre il succo, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. La cottura dovrebbe durare circa 10 minuti.
5. Facoltativo: per addensare la salsa, puoi aggiungere un cucchiaio di amido di mais mescolando bene.
6. La preparazione è pronta quando la salsa sarà omogenea. Cospargere generosamente con formaggio ed erbe per pizza, mescolare, quindi coprire e lasciare riposare per un minuto prima di servire.
Tempo: Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti