Bocconcini energetici con noci e semi, datteri e cioccolato

Istruzioni
Prepara il composto di noci:
Trita noci e semi:
Metti anacardi, nocciole, noci, arachidi tostate, semi di girasole e semi di zucca in un robot da cucina. Frulla fino a quando non saranno tritati finemente.
Aggiungi spezie e frutta secca:
Aggiungi cannella, zenzero macinato, sale, datteri, albicocche secche, mirtilli rossi secchi e miele al composto di noci. Frulla fino a quando il composto non inizia a compattarsi. Preparare il composto di cioccolato e avena:
Sciogliere e mescolare:
In una ciotola separata, sciogliere l’olio di cocco e mescolare con fiocchi d’avena, cioccolato bianco e cioccolato fondente fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire i composti:
Formare l’impasto:
Unire il composto di noci con il composto di cioccolato e avena. Mescolare bene fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Formare gli Energy Bites:
Formare i bocconcini:
Arrotolare l’impasto in palline delle dimensioni di un boccone e ricoprirle di semi di sesamo.
Disporre gli energy bite su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Suggerimenti per servire
Gustare questi energy bite come spuntino veloce da asporto.
Accompagnarli con una tazza di tè o caffè per una deliziosa sorpresa.
Metterli nella lunchbox per una carica di energia a metà giornata.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi che noci e semi siano tritati finemente per una consistenza più liscia.
Regolare la quantità di miele in base al livello di dolcezza desiderato.
Utilizzare un piccolo cucchiaio per gelato per creare bocconcini di dimensioni uniformi. Benefici nutrizionali
Proteine: noci e semi sono ottime fonti di proteine ​​vegetali, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare.
Grassi sani: questi bocconcini contengono grassi sani da noci, semi e olio di cocco, che favoriscono la salute del cuore.
Fibre: datteri, albicocche secche e mirtilli rossi secchi forniscono fibre alimentari, favorendo la digestione.
Informazioni dietetiche
Senza glutine: assicurati che i fiocchi d’avena utilizzati siano certificati senza glutine.
Senza zucchero raffinato: dolcificati naturalmente con miele e frutta secca.
Opzione vegana: sostituisci il miele con sciroppo d’acero o nettare di agave per una versione vegana.
Conservazione