Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 200°C. Accogliere un piatto di pasta di carta solforata.
2. Taglia le zucchine in rotondi spessi.
3. In una ciotola, mescolare la capelure, parmigiano grattugiato, aglio tritato, sale e pepe.
4. Immergi ogni zeppola di zucchina nell’uovo sbattuto, poi nella miscela di rafano per rivestire bene.
5. Sistemate gli involtini di zucchine sul vassoio da forno.
6. Cospargi l’olio d’oliva leggermente.
7. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando i bocconcini di zucchine non saranno dorati e croccanti.
8. Servire caldo come accompagnamento o come antipasto.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: 30-35 minuti
Kcal: 120
Porzioni: 4 persone
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