Questa Blanquette di Capesante ai Funghi è un piatto raffinato che evoca dolci ricordi dei pranzi festivi in famiglia. La tenerezza delle capesante unita ai funghi e ad una salsa cremosa la rendono una delizia da assaporare ad ogni boccone. Questa è una ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti o per una cena speciale a casa.
Lasciatevi tentare da questa ricetta semplice e gustosa! 😋
Ingredienti:
500 g di capesante
300 g di funghi champignon, a fette
1 cipolla, tritata
1 carota, tagliata a fette
30 g di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
200 ml di vino bianco secco
200 ml di crème fraîche densa
1 cucchiaio di farina
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di succo di limone
1 mazzetto guarnito (prezzemolo, timo, alloro)
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco per guarnire
