Biscottini alla Marmellata di Sole: la ricetta delle delizie che piaceranno a tutti

Ingredienti:

200 g di farina 00
100 g di burro morbido
80 g di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Marmellata di albicocche q.b.