Ingredienti
380 g di farina
180 g di zucchero a velo
3 tuorli
2 albumi
Un pizzico di sale
250 g di burro ammorbidito
1 bustina di vanillina
Procedimento
Preparare l’Impasto:
In una ciotola capiente, montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice e chiara.
Aggiungere i tuorli e gli albumi uno alla volta, continuando a montare.
Incorporare la farina setacciata, il pizzico di sale e la vanillina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare i Biscotti:
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