In una ciotola, mescolate il burro e lo zucchero a velo. Usate una frusta o uno sbattitore elettrico per ottenere un composto liscio.
Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
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In una ciotola separata, setacciate la farina e il sale. Aggiungete lentamente la farina al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Trasferite l’impasto sul piano di lavoro, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180 °C (180 °C). Togliete l’impasto dal frigorifero e stendetelo fino a uno spessore di circa 0,5 cm.
Con un tagliabiscotti a forma di cuore, ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete i biscotti per 8-10 minuti, finché non saranno dorati sui bordi.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare i biscotti.
Istruzioni per servire e conservare:
