Biscotti Cheddar Bay ripieni di granchio

_____Indicazioni:_____
1. Preriscalda il forno a 220°C (425°F). Foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito, il sale e l’aglio in polvere. Mescolare il burro freddo fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
3. Aggiungi il formaggio cheddar grattugiato. Aggiungete il latticello freddo e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
4. In un’altra ciotola, unisci la polpa di granchio, la maionese, la panna acida, il succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
5. Metti dei cucchiai di pasta per biscotti sulla teglia preparata. Usando il pollice, fai una rientranza al centro di ogni biscotto e riempilo con un cucchiaio di composto di granchio.
6. Coprire con un’altra piccola quantità di pasta per biscotti, premendo delicatamente per sigillare i bordi.
7. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Mentre i biscotti cuociono, unire il burro fuso, l’aglio in polvere e il prezzemolo tritato per la guarnitura.
9. Spennellare i biscotti caldi con il composto di burro e aglio appena sfornati. Servire caldo.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Durata totale: 35 minuti
Kcal: 300 kcal | Porzioni: 12 porzioni