Barrette di cioccolato bianco e arachidi Biscoff

Preparare le arachidi
Tritare grossolanamente 200 g di arachidi tostate in un robot da cucina o con un coltello.
Biscotti schiacciati
Macinare grossolanamente i biscotti Biscoff in un robot da cucina oppure metterli in un sacchetto di plastica e frantumarli con un mattarello.
Sciogliere il cioccolato e la panna
Sciogliete a bagnomaria o nel microonde 200 g di cioccolato bianco con 1/2 tazza (100 ml) di panna montata fino a ottenere un composto liscio.
Assemblare il composto
In una ciotola, mescolate le arachidi tritate, i biscotti sbriciolati e il composto di cioccolato fuso.
Distribuire uniformemente il composto in una teglia da 28 cm × 18 cm rivestita con carta da forno.
Raffreddare il composto
Lasciare raffreddare per 30 minuti per far rassodare la base.
Top di cioccolato bianco
Dopo 30 minuti, sciogliere i restanti 200 g di cioccolato bianco. Versatelo sul composto raffreddato nella teglia, distribuendolo uniformemente.
Guarnizioni (facoltativo)
Sciogliete 1 cucchiaio di crema spalmabile Lotus Biscoff o di Nutella e versatela sulla superficie per un ulteriore strato di sapore e decorazione.
Freddo finale
Lasciare raffreddare finché il ripieno di cioccolato non si sarà indurito (circa 15-20 minuti).
Servire e gustare
Tagliate a barrette e gustate!
Suggerimenti per la presentazione
Da gustare con una pallina di gelato alla vaniglia
Servire con frutti di bosco freschi per aggiungere acidità
Accompagnatelo con una tazza di caffè o tè caldo
Tagliare a quadratini per un boccone di dolcetto per le feste
Avvolgere singolarmente in carta da forno per fare un regalo
Consigli di cucina