Le polpette morbide sono polpette tenere e succose, solitamente preparate con carne macinata di manzo o vitello e condite con erbe e spezie. Sono spesso serviti in salsa o come contorno, e possono essere serviti con pasta, verdure o pane per un pasto completo.
ingredienti
500 g di carne macinata
1 uovo
60 g (¼ di tazza) di parmigiano
30 ml (2 cucchiai)
olio d’oliva 1 spicchio d’aglio, tritato 5 g (2 cucchiai) di prezzemolo, tritato 30 g (½ tazza) di pangrattato fresco 30 ml (2 cucchiai) di latte sale e pepe qb farina multiuso per dragare 120 ml (½ tazza) di ( acqua, aceto bianco, quindi aggiungere uno zucchero) 120 ml (½ tazza) di acqua
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