Ricette
Le meringhe fatte in casa sono dei dessert dolci e leggeri, preparati con albumi montati a neve e zucchero, cotti fino a diventare croccanti fuori e morbidi dentro. Possono essere gustati da soli o come guarnizione su torte e dessert. La loro versatilità e la consistenza delicata li rendono una prelibatezza popolare nella pasticceria casalinga.
Ingredienti:
3 albumi (a temperatura ambiente)
150 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
un pizzico di sale
Prima di preparare le meringhe fatte in casa, assicurati che gli utensili siano puliti e asciutti, poiché eventuali tracce di grasso possono alterare la consistenza della meringa. Inoltre, separare attentamente gli albumi per evitare che i tuorli si mescolino, poiché ciò potrebbe influenzare la consistenza della meringa.
Preparazione:
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