Pizza in teglia

Ricetta
500 grammi di farina 00
300/320 grammi di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio d’oliva
6 grammi di lievito di birra fresco
ho preparato l impasto prima di pranzo
Mettere la farina sale dentro il contenitore…sciogliere il lievito nel acqua tiepida ,aggiungere l’olio l’acqua un po’ alla volta,lavorare bene l’impasto …mettere dentro un contenitore di plastica lasciare lievitare bene fino al raddoppio. …( L IMPASTO RIMANE MOLTO MORBIDO)…
Una volta lievitata stendere la pasta con le mani per stendere più facilmente mettere un po’ di olio……. (anche la teglia leggermente unta con un po’ d olio,)…fatte riposare l’impasto steso nella teglia per altri 20/30 minuti…trascorso il tempo farcire a piacere 200 gradi per 25 /30 minuti …. controllare il fondo della pizza per vedere se ben cotto