Ingredienti:
- 250 g di riso a chicco lungo (preferibilmente già cotto e raffreddato)
- 100 g di petto di pollo a dadini (o tofu per una versione vegetariana)
- 100 g di gamberetti sgusciati
- 2 uova
- 1 cipollotto (parte bianca e verde separata, tagliata a rondelle sottili)
- 1 carota media, tagliata a dadini piccoli
- Piselli freschi o surgelati (circa 50 g)
- Olio di semi di girasole o olio di sesamo
- Salsa di soia
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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