Uno spuntino o una cena popolare, facile da preparare e gustoso, sono le polpette di riso, chiamate onigiri in giapponese. Utilizzando un frullatore per semplificare il processo senza sacrificare il sapore, questo piatto apporta un tocco contemporaneo al metodo tradizionale di modellatura del riso a mano. Puoi realizzare polpette di riso dalla forma meravigliosa con solo pochi ingredienti base e la potenza del tuo frullatore. Sono ottimi da mangiare da soli o aggiunti ad altri piatti.
Provare cose nuove in cucina: cosa ti serve:
Riso sushi, cotto, 2 tazze
aceto di riso, 2 cucchiaini
Un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di sale e, facoltativamente, fogli di alga nori tagliati a strisce per avvolgerli
Istruzioni:
Per gli ingredienti e le istruzioni complete sulla cottura, continua a leggere (>)
Prepara il riso: inizia cuocendo il riso per sushi come indicato sulla confezione. Una volta cotto il riso, mettetelo in una ciotola capiente e lasciatelo raffreddare un po’.
Condimento del riso: in un piattino separato, mescolare insieme lo zucchero, il sale e l’aceto di riso. Sciogliere lo zucchero e il sale mescolando. Aggiungete il composto di aceto con i condimenti al riso cotto e mescolate delicatamente con una spatola fino ad amalgamare il tutto. Lasciare raffreddare completamente il riso.
Metti il riso raffreddato in un frullatore o in un robot da cucina per ottenere una miscela omogenea. Una volta che il riso inizia ad ammassarsi e diventa un po’ appiccicoso, frullatelo alcune volte. Vuoi che il riso abbia una certa consistenza pur mantenendo la sua forma, quindi fai attenzione a non frullare eccessivamente.
Creare gli arancini di riso: prendere una piccola quantità di riso misto e arrotolarlo con le mani o con uno stampo adatto agli arancini di riso. Per evitare che il riso si attacchi, se preferite potete inumidire leggermente le mani. Continuate così finché tutto il riso non avrà formato delle palline.
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