Mini pan di spagna cinese

Ingredienti:
4 uova grandi
100 g di zucchero
100 g di farina 00
40 ml di latte
40 ml di olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cremor tartaro (opzionale, aiuta a stabilizzare gli albumi)
Procedimento

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