La marmellata fatta in casa è un’opzione deliziosa e sana da gustare a colazione e a merenda.
In questa ricetta useremo arance e carote per creare una marmellata senza zuccheri aggiunti, perfetta per chi vuole ridurre l’assunzione di zucchero.
Ingredienti
2 arance
1 carota
Succo di 1 limone
1 mela (facoltativo, per aggiungere pectina naturale)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1/2 tazza di acqua
preparazione
Lavare bene le arance e le carote.
Sbucciare le arance e le carote.
Tagliare le arance a pezzetti, eliminando i semi.
Grattugiare la carota a striscioline sottili oppure tagliarla a pezzetti.
Sbucciare e tagliare la mela a pezzetti (facoltativo).
Mettete i pezzi di arancia, la carota grattugiata e il succo di limone in una casseruola.
Aggiungere la mela, se utilizzata.
Aggiungere 1/2 tazza di acqua nella pentola.
Aggiungere 1 cucchiaino di cannella (facoltativo).
Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 30-40 minuti.
Utilizzare un frullatore a immersione o un robot da cucina per ridurre in purea il composto.
Cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti, mescolando continuamente.
Versare la marmellata calda nei barattoli sterilizzati.
Chiudere immediatamente i barattoli per creare il sottovuoto.
Consiglio
Conservazione:
