Ingredienti:
- 250 g di biscotti (puoi usare i biscotti secchi tipo digestive o frollini)
- 15 g di cacao in polvere
- 15 g di scaglie di cocco
- 80 g di cioccolato fondente
- 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o simile)
- 100 g di zucchero
- 100 ml di panna liquida
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Preparare la base della torta:
- In un mixer, trita i biscotti fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungi il cacao in polvere e le scaglie di cocco ai biscotti tritati e mescola bene.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aggiungilo alla miscela di biscotti.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto uniforme. Se il composto è troppo secco, aggiungi un cucchiaio di latte o acqua.
- Versa il composto in una teglia foderata con carta forno e premi bene per ottenere una base compatta. Riponi la teglia in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.
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