Torta ricotta e limone: semplice e soffice
La torta ricotta e limone è un dolce da credenza leggero, con una consistenza soffice e un cuore leggermente umido. Si prepara con un impasto a base di ricotta, pochissima farina e senza lievito in polvere né burro. Ideale per una merenda leggera o come fine pasto, questa torta può essere gustata con un leggero strato di zucchero a velo o accompagnata da topping al cioccolato fondente o coulis di frutti rossi.
Ingredienti
- Ricotta: 300 g
- Uova: 3
- Zucchero semolato: 100 g
- Farina 00: 50 g
- Olio di semi: 30 ml
- Limone (succo e scorza): 1
- Zucchero a velo: q.b.
