La ricetta che proponiamo è abbastanza semplice. Non richiede attrezzature speciali e produce risultati sorprendenti in 30 minuti! Non vorrai più tornare alla mozzarella industriale dopo aver provato questa deliziosa versione fatta in casa.
ingredienti
2 litri di latte vaccino intero (non pastorizzato, non sterilizzato)
10 cucchiai. succo di limone
15 gocce di caglio
Un termometro da cucina
Coagulante che consente la coagulazione del latte, disponibile in farmacia.
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