Ingredienti:
2 melanzane medie
100 g di mandorle (preferibilmente tostate)
50 g di parmigiano grattugiato
2-3 spicchi d’aglio
60 ml di olio d’oliva extra vergine
Sale e pepe q.b.
Succo di mezzo limone (opzionale, per aggiungere freschezza)
Preparazione:
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