Scaldate l’olio d’oliva in una pentola e fate soffriggere la cipolla e l’aglio finché non diventano traslucidi.
Aggiungere il porro, le patate e i broccoli e far rosolare il tutto per qualche minuto.
Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Lasciate sobbollire delicatamente la zuppa per 25-30 minuti, finché tutte le verdure non saranno morbide.
Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema.
Condire con timo, sale e pepe. Servire con pane integrale.
Valutazione: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
Questa zuppa è ideale sia per il fegato che per i reni. La combinazione di porro, patata e broccoli ha un effetto depurativo e dona una sensazione di sazietà.
🍲 Zuppa 3: Zuppa di aglio e broccoli per la pulizia dei reni
Ingredienti:
🥦 1 grossa testa di broccoli, tagliata a cimette
🧄 5 spicchi d’aglio, tritati finemente
🧅 1 cipolla, tritata
🌱 Basilico fresco e coriandolo, tritati
🍋 Succo di mezzo limone
💧 750 ml di brodo vegetale
🧂 Sale e pepe a piacere
🌱 Olio d’oliva per friggere
Preparazione:
